El municipio almeriense de Lubrín acogerá el próximo 21 de mayo las primeras Jornadas Marca Pueblo Emprende, un foro de trabajo impulsado por el Ayuntamiento de Lubrín, el Proyecto Marca Pueblo de la Universidad de Almería (UAL) y Andalucía Emprende: Fundación Pública Andaluza. El encuentro nace con una pregunta clave: ¿cómo reactivar la economía rural? Y en particular, ¿cómo se debe de poner en marca la fábrica de yogur de leche de cabra del municipio de Lubrín?
El proyecto Marca Pueblo tiene como objetivo demostrar que no hay dos municipios iguales y, por tanto, las estrategias y políticas de desarrollo deben ser diferentes. Todo ello se enmarca en un diagnóstico que permite conocer los distintos factores implicados en el diseño de dichas estrategias. En estos momentos se han elaborado catorce diagnósticos y hay cuatro más en proceso de municipios provinciales almerienses (https://editorial.ual.es/p/4226_proyecto-marca-pueblo/).
Uno de los aspectos más significativos que hemos detectado es la existencia de recursos e infraestructuras ociosas con potencial para generar producción y empleo en estas zonas rurales afectadas por un despoblamiento considerable. En Lubrín, el alto censo caprino convierte esta materia prima en un recurso endógeno de gran proyección económica. El relanzamiento de la planta de yogur líquido supone así una oportunidad real de dinamizar la cadena de valor local y de proyectar la marca territorial del municipio.
Por ello se ponen en marcha las jornadas de trabajo Marca Pueblo Emprende -la nueva línea del proyecto recientemente creada-, cuyo objetivo es localizar empresarios y emprendedores dispuestos a activar esos recursos e infraestructuras infrautilizados.
La primera cita se centra por tanto en dicho municipio, donde hace unos años se realizó una importante inversión en esa fábrica de yogur líquido de leche de cabra y que, por diversos motivos, se cerró al cabo de un tiempo.
La leche de cabra se ha revelado como un alimento de alto valor estratégico para la agroindustria rural. Su perfil nutricional incorpora una concentración destacada de proteínas, vitaminas y minerales, lo que la sitúa en la primera línea de los lácteos funcionales. Estudios recientes atribuyen a sus proteínas propiedades inmunomoduladoras capaces de optimizar la respuesta defensiva del organismo. Además, aporta probióticos y prebióticos esenciales para mantener una microbiota intestinal equilibrada, reduciendo la incidencia de alergias e infecciones de origen digestivo. Este conjunto de virtudes redunda en un refuerzo integral del sistema inmunitario y consolida la leche de cabra como un ingrediente idóneo para el desarrollo de nuevos productos saludables.
Las jornadas profundizarán en las cuatro variables clásicas del marketing -producto, precio, promoción y distribución- aplicadas a los derivados de la leche de cabra. Se analizarán casos de éxito de empresas asentadas en Lubrín y en otros enclaves rurales para reforzar la idea de su viabilidad. Por último, se dedicará un bloque específico al marketing digital, herramienta crucial para que los empresarios amplíen mercados y consoliden relaciones directas con el consumidor final y más próximo.
Todo ello concluirá con la visita guiada a las instalaciones para comprobar de primera mano el buen estado de las mismas.
Inscripción abierta: la participación es gratuita, pero las plazas son limitadas. Las personas interesadas pueden inscribirse ya en el siguiente enlace: https://forms.gle/8hdPYGUMLH9ySEoj6